Receita de Bolinho de soja

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Bolinho de soja
Tempo: 40min
Rendimento: 25
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras (chá) de soja cozida
4 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para fritar

Modo de preparo:
No liquidificador, bata a soja cozida e o leite, aos poucos, até obter um creme. Transfira para uma vasilha, adicione os demais ingredientes e amasse bem até dar ponto de enrolar. Molde bolinhas com as mãos e frite em óleo quente, até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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