Receita de Bolinho de espinafre

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Bolinho de espinafre
Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 maço de espinafre cozido
1/2 cebola ralada
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos frito
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 colher (café) de fermento em pó químico
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Esprema com as mãos o espinafre cozido até que saia toda a água, pique e coloque em uma tigela. Esprema a cebola com as mãos e junte ao espinafre. Adicione o restante dos ingredientes até que fique homogêneo. Modele bolinhos com ajuda de duas colheres e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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