Receita de Bolinho de coco

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Bolinho de coco
Tempo: 2h
Rendimento: 40
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar a gosto para polvilhar

Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha de trigo e bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Misture a farinha, aos poucos, até que a massa não grude nas mãos e dê para enrolar. Faça bolinhas e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar levemente. Retire do fogo, deixe secar a gordura sobre papel-toalha e polvilhe com o açúcar.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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