Receita de Bolinho de chuva de cenoura e chocolate

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Bolinho de chuva de cenoura e chocolate
Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 cenoura picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
1 pitada de fermento em pó químico
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite em cubos
Óleo para fritar

Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a cenoura, a manteiga e o açúcar por 2 minutos. Transfira para uma uma tigela e adicione a farinha e o fermento até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa, se necessário adicione mais farinha. Pegue pequenas porções da massa na mão e coloque um cubo de chocolate. Enrole, formando bolinhos e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente.

Colaborador: Ângela Cardoso/fernando Santos

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