Receita de bolinho de brócolis e bacon

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Receita de bolinho de brócolis e bacon

Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Rosa Kloser

Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolinho de brócolis e bacon

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 200g de bacon em cubos
  • 2 xícaras (chá) de brócolis picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e o bacon até dourar. Adicione o brócolis, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Acrescente o leite, a batata, a farinha, sal, pimenta e cozinhe até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Se necessário, coloque mais farinha. Desligue e deixe amornar. Modele bolinhas, empane em farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

 

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