Receita de Bolinha de atum

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Bolinha de atum
Tempo: 40min
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 latas de atum escorridas
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela, misture o atum com o queijo, as gemas e a farinha de aveia. Adicione as claras reservadas e misture com uma colher. Faça bolinhas e passe na farinha de rosca. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente e sirva acompanhada de salada de folhas.

Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora

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