Receita de Bisteca de porco com purê de mandioca

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Bisteca de porco com purê de mandioca
Tempo: 1h15
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
6 bistecas de porco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
Purê:
1,2kg de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100ml de leite de coco
1/3 de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca temperada com sal na panela de pressão por 15 minutos depois de iniciada a pressão, desligue e retire a pressão sobre agua corrente. Escorra bem. Passe ainda quente pelo espremedor de batata. Aqueça o leite de coco, o leite e a manteiga. Despeje sobre o purê e bata com a colher de pau até ficar fofo. Tempere com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grossa com o oleo e frite as bistecas temperadas com sal, pimenta e limão até dourar. Sirva em seguida com o purê.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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