Receita de Bife com molho de salsa

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Bife com molho de salsa
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
4 medalhões de filé-mignon (800g aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
Molho:
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e pimenta e frite em uma frigideira em fogo alto com o azeite. Reserve em uma travessa. Para o molho, leve a mesma frigideira que fritou a carne ao fogo médio, adicione a manteiga, cebola, o alho, o conhaque e refogue por 3 minutos. Acrescente a cebolinha e a salsa, misture, desligue o fogo e sirva sobre a carne.

Colaborador: Adriana Rocha

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