Receita de Arroz de forno com peixe e camarão

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Arroz de forno com peixe e camarão
Tempo: 35min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 xícaras (chá) de peixe cozido e desfiado
1 lata de ervilha escorrida
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Azeite para untar e regar
200g de queijo mussarela ralado
Molho:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
500g de camarão limpo
3 tomates picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola e o camarão por 3 minutos. Adicione o tomate, o extrato, sal e pimenta e refogue por 5 minutos. Desligue e reserve. Em uma tigela, misture o arroz, o peixe, a ervilha, sal e cheiro-verde. Transfira para um refratário médio untado e espalhe o molho de camarão por cima. Polvilhe com a mussarela, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Colaborador: Adriana Rocha

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