Receita de Arroz com feijão picante

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Arroz com feijão picante
Tempo: 20min (+5min de descanso)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubos pequenos
1 cebola pequena em cubos
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco parbolizado cozido
1 xícara (chá) de feijão-carioca cozido escorrido
Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

Modo de preparo:
Aqueça uma panela grande e larga com o óleo, em fogo médio e frite a linguiça por 3 minutos. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos ou até dourar. Acrescente o arroz, o feijão, sal, pimenta e deixe aquecer. Junte o cheiro-verde, a mussarela e desligue. Tampe e deixe descansar por 5 minutos para o queijo derreter. Transfira para uma travessa e sirva.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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