Tempo: 40min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
1/2kg de fubá mimoso
2 litros de água fervendo
2 xícaras de queijo meia cura ralado
Modo de preparo:
Misture o fubá em um pouco de água fria. Despeje, aos poucos, na panela com a água fervendo e mexa sem parar com uma colher por 30 minutos. O angu vai começar a grudar no fundo da panela, nesse momento abaixe o fogo e continue a mexer até desgrudar. Despeje metade da mistura em um refratário pequeno, faça uma camada com o queijo e despeje o restante do angu por cima. Sirva em seguida.
Colaborador: Denise Bologna Amantini/colaboradora