Receita de Ameixinha de queijo

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Ameixinha de queijo
Tempo: 1h
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de maisena
2 ovos
4 xícaras (chá) de queijo de minas meia cura ralado fino
Calda:
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo médio e deixe ferver até ponto de fio. Em uma tigela, coloque os ovos ligeiramente batidos com um garfo e acrescente a maisena e misture bem, acrescente o queijo e misture bem com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas e coloque em uma panela com a calda, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20m,ou até que as bolinhas estejam firmes. Retire do fogo e coloque em compoteira e sirva.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora

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