Receita de Almôndegas de frango com leite de coco

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Almôndegas de frango com leite de coco
Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
600g de frango moído
1 pacote de pó para sopa-creme de cebola
1 colher (sopa) de margarina
2 dentes de alho picados
1 tomate maduro picado
1 vidro de leite de coco (200ml)
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo:
Em uma vasilha misture o frango e a sopa-creme amassando até ligar. Modele almôndegas e reserve. Aqueça a margarina em uma panela e refogue o alho até dourar. Acrescente o tomate, o leite de coco e as almôndegas. Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada por 15 minutos mexendo de vez em quando. Tempere com sal, pimenta e transfira para uma travessa. Polvilhe a salsa e sirva acompanhada de arroz branco e batata palha.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora

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