Connect with us

O que você está procurando?

Tempo: 1h Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 peça de alcatra (1,5kg aproximadamente) 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto
-

Alcatra recheada

Tempo: 1h Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 peça de alcatra (1,5kg aproximadamente) 2 dentes de alho picados Sal e pimenta-do-reino a gosto


Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 peça de alcatra (1,5kg aproximadamente)
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas em tiras
1 gomo de linguiça calabresa em tiras
200g de queijo provolone em tiras
2 xícaras (chá) de brócolis em buquês
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 cubo de caldo de carne
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Abra a peça de alcatra com uma faca, formando uma manta. Tempere com o alho, sal e pimenta. Sobre a carne, espalhe a cebola, a calabresa, o provolone e o brócolis. Enrole como um rocambole e amarre com um barbante. Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo e frite a carne de todos os lados até dourar. Adicione o extrato de tomate, o caldo de carne, cubra com água e tampe a panela. Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, retire a carne e transfira para uma travessa. Volte a panela ao fogo com o líquido do cozimento, adicione a maisena dissolvida na água e cozinhe até engrossar levemente. Regue a carne e sirva.

Colaborador: Carol Roveda

Advertisement

Receitas

Tempo: 20min Rendimento: 4 Dificuldade: fácil Ingredientes: 4 bifes de alcatra ou contrafilé com 1cm de altura 2 colheres (sopa) de óleo Sal e

Receitas

Tempo: 1h10 Rendimento: 16 Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 latas de milho verde escorrido 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 e 1/2 xícara (chá) de

Receitas

Tempo: 40min (+30min de descanso) Rendimento: 8 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1kg de costelinha de porco em pedaços Sal, pimenta-do-reino e salsa

Receitas

Tempo: 2h Rendimento: 12 Dificuldade: fácil Ingredientes: 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1

Receitas

Tempo: 1h20 Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina 400g de carne moída 1 cebola pequena picada 1 tomate maduro picado

Receitas

Tempo: 15min (+25min de geladeira) Rendimento: 25 Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 colher (chá) de manteiga ou margarina 2 colheres (chá) de glucose

Receitas

Rendimento: 18 Dificuldade: NÃO TEM Ingredientes: 395g de leite condensado 200g de creme de leite 1 colher (sopa) de glucose de milho 100g de coco ralado

Receitas

Tempo: 30min (+2h de geladeira) Rendimento: 6 Dificuldade: fácil Ingredientes: 2 vidros de palmito picado (600g) 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso 1