Muito provavelmente você já ouviu falar no conhecido suco verde, certo? Um dos ingredientes mais utilizados nessa preparação é a couve, normalmente unida a outros alimentos igualmente saudáveis. Mas, afinal, você sabe por que essa bebida ganhou tanta fama? A resposta é simples: ela apresenta poder detox, ou seja, é capaz de eliminar as toxinas do organismo, favorecendo o bem-estar e até mesmo o emagrecimento. Saiba mais sobre essa característica do suco de couve e confira receitas para fazer em casa!
Invista na couve!
Ela é uma verdura excepcional. Muito versátil, pode entrar crua em sucos e em saladas, cozida em refogados e em sopas, ou ainda como recheio de lasanha, de empadão e de suflê. “Uma folha grande contém somente 10 calorias.
Ela também é rica em diversos nutrientes, como vitamina A e luteína (para proteger a visão), vitamina K e cálcio (para manter os ossos fortes) e vitamina C (com poder antioxidante). E tem mais: manganês, cobre, potássio, ferro, magnésio, fósforo, vitamina E, ômega-3, vitaminas B1, B2 e B3 e ácido fólico”, explica a nutróloga e médica ortomolecular Tamara Mazaracki. Outro nutriente precioso contido na couve é o óxido nítrico, queridinho dos atletas e praticantes de atividade física, uma vez que ele é capaz de melhorar todo o aparelho cardiocirculatório e ainda ajuda a turbinar a malhação. Ou seja, essa verdura deve ser presen- ça garantida no cardápio diário de quem busca qualidade de vida.
Afinal, o que é detox?
Esse termo é proveniente da palavra desintoxicação, sendo que o objetivo central desse processo é livrar o corpo de toxinas acumuladas e promover uma faxina geral, ativando o metabolismo e melhorando o funcionamento do organismo como um todo. “No detox, a meta é reduzir a quantidade de produtos químicos ingeridos (optando por alimentos orgânicos) e enfatizar os alimentos que fornecem vitaminas, nutrientes e antioxidantes que o organismo necessita no processo de desintoxicação”, ensina Tamara. Dessa forma, o detox prioriza alimentos com alto teor de fibras e água (como frutas, legumes, verduras e oleaginosas), que agarram e eliminam as toxinas, pois aumentam a frequência das evacuações e da micção.
Silhueta definida
Como a dieta detox consegue ajudar a acelerar o metabolismo, há um aumento do gasto calórico, assim o corpo responde mais rápido à dieta. O intestino e os rins funcionam melhor e isso também contribui para a perda de peso. “Os alimentos dessa dieta são leves e nutritivos, e permitem manter a energia em alta, o que ajuda na prática de atividades físicas. O emagrecimento ocorre como consequência do processo de limpeza orgânica”, justifica a nutróloga e médica ortomolecular. Então, a couve é uma aliada e tanto na hora de eliminar os quilinhos extras e de fazer as pazes com a balança.
Refresque-se com saúde!
Confira a seguir uma seleção de sucos com poder detox e aproveite todos os benefícios dos ingredientes utilizados no seu preparo!
Receita 1
Ingredientes:
- 2 folhas de couve
- 2 talos de salsão
- 1 rodela de abacaxi
- 1 fatia de gengibre ralado
- 1 xícara (200ml) de água de coco
- 1 colher (sopa) de aveia
Modo de preparo
Higienize os ingredientes e bata todos no liquidificador. Se preferir, adoce com mel ou adoçante natural, como stévia ou sucralose. Sirva em seguida.
Receita 2
Ingredientes:
- 1 folha de couve-manteiga
- 4 folhas de hortelã-pimenta
- 1 limão espremido
- Raspas da casca do limão
- 1 fatia de abacaxi
- 2 rodelas de pepino
Modo de preparo
Higienize os ingredientes e bata tudo no liquidificador e, se desejar, adoce com adoçante. Beba em seguida.
Receita 3
Ingredientes:
- 1 folha de couve-manteiga
- 4 folhas de manjericão
- 1 laranja espremida
- Raspas da casca do limão
- 1 fatia de abacaxi
- 2 rodelas de pepino
Modo de preparo
Higienize os ingredientes e bata tudo no liquidificador e, se desejar, adoce com adoçante. Beba em seguida.
Receita 4
Ingredientes:
- 1 folha de couve-manteiga
- 1 pera sem sementes
- Raspas da casca do limão
- 1 /2 maçã sem sementes
- 2 rodelas de pepino
Modo de preparo
Higienize os ingredientes e bata tudo no liquidificador e, se desejar, adoce com adoçante. Beba em seguida.
Receita 5
Ingredientes:
- 1 folha de couve-manteiga
- 1 xícara (chá) de amoras
- Raspas da casca do limão
- 2 folhas de rúcula
- 2 rodelas de pepino
Modo de preparo
Higienize os ingredientes e bata tudo no liquidificador e, se desejar, adoce com adoçante. Beba em seguida.
Texto: Larissa Tomazini
Consultoria: Tamara Mazaracki, nutróloga e médica ortomolecular
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