Dieta do leite

Dieta do leite

Foto: Thinkstock/Getty Images

O leite é um alimento rico em nutrientes e foi comprovado que os derivados dessa saborosa bebida podem proporcionar emagrecimento. Isso tudo graças ao cálcio, mineral presente nos laticínios que facilita a digestão das gordurinhas pelo corpo e impede que elas sejam estocadas. “Alguns estudos vêm demonstrando que o cálcio desempenha um papel fundamental na regulação do metabolismo dos adipócitos (células de gordura), resultando na diminuição de gordura corporal e na perda de peso”, informa a nutricionista Renata Bressan, de São Paulo (SP).

Outra boa notícia é que o cálcio também é um grande aliado a favor da saúde. Entre os seus benefícios para o organismo estão o combate a osteoporose, a melhora na resposta do corpo quando ocorrem feridas e machucados e o auxílio na absorção da insulina, hormônio responsável por regularizar o metabolismo.

Acerte nas escolhas
Perder peso com a ajuda do cálcio não é nenhum mistério. A dose diária indicada para acabar com os pneuzinhos é a mesma recomendada pelos médicos para qualquer indivíduo saudável: 1.000mg por dia.
Como os laticínios possuem uma alta quantidade de gordura animal, é importante ficar atenta aos rótulos dos produtos e comprar apenas as versões light e desnatada desses alimentos. “Mesmo indivíduos saudáveis devem optar por laticínios desnatados, já que a gordura saturada contribui para o aumento do colesterol”, complementa a nutricionista Renata Bressan. Outra opção é investir nos leites e iogurtes enriquecidos com o mineral.

Doses diárias
Para turbinar a sua dieta, inclua três porções de leite e seus derivados magros durante as refeições diárias. “Cerca de 2 copos (200ml) de leite desnatado acrescido com cálcio e 1 fatia de 30g de ricota já são suficientes”, orienta Bressan. No caso de intolerância à lactose, o indicado é consumir o leite de soja enriquecido com o mineral. Mas, atenção: o consumo excessivo do cálcio pode sobrecarregar o funcionamento dos rins.

Emagreça, já!
Quer perder peso investindo nos queijos, leites e iogurtes? Então, adote esse cardápio elaborado pela nutricionista Renata Bressan.
Durante a dieta, procure tomar sol regularmente. Isso porque a absorção do cálcio depende da vitamina D que, por sua vez, é ativada pelo sol. Outra dica importante é evitar consumir alimentos ricos em ferro (carne, brócolis, feijão) juntamente com o leite, já que o cálcio atrapalha a absorção desse nutriente.

Cardápio

Domingo

Café da manhã
– 1 copo (200ml) de leite desnatado batido com 1 fatia de maçã

Lanche da manhã
– 1 copo (200ml) de água-de-coco

Almoço
– 1 prato (sobremesa) de salada de alface e rúcula
– 2 colheres (sopa) de arroz
– 3 colheres (sopa) de estrogonofe de frango
– 1 colher (sopa) de batata palha
– 1 fatia fina de queijo fresco com 1 colher (sopa) de doce de leite diet

Lanche da tarde
– 1 xícara (200ml) de leite desnatado com café e adoçante
– 1 pão de queijo

Jantar
– Sanduíche preparado com 2 fatias de pão light, 4 fatias de chester, 1 colher (sopa) de requeijão light, 2 colheres (sopa) de cenoura
e alface à vontade
– 1 kiwi

Segunda-feira

Café da manhã
-1 copo (200ml) de leite desnatado batido com 6 morangos
-2 biscoitos doces sem recheio

Lanche da manhã
-1 fatia de melão

Almoço
– 1 prato (sobremesa) de salada de alface e pepino
– 3 colheres (sopa) de arroz
-2 colheres (sopa) de feijão
– 1 filé pequeno (100g) de frango grelhado
– 1 colher (sopa) de creme de milho

Lanche da tarde
– 1 xícara (200ml) de capuccino light
– 1 torrada integral com 1 fatia média de queijo fresco

Jantar
– 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula com 2 colheres (sopa) de cebola
– 1 hambúrguer grelhado com
-1 fatia de mussarela light derretida e 1 fatia de tomate
– 2 fatias de manga

Terça-feira

Café da manhã
-1 pote (200ml) de iogurte desnatado com 1/2 xícara (chá) de cereal
– 1 copo (200ml) de suco de maracujá com adoçante

Lanche da manhã
– 1 fatia de pão light com 2 fatias finas de mussarela light

Almoço
– 1 prato (sobremesa) de salada de almeirão e tomate
– 2 colheres (sopa) de arroz integral
– 2 colheres (sopa) de lentilha
– 1 filé médio (150g) de pescada grelhada
– 2 colheres (sopa) de vagem refogada

Lanche da tarde
– 1 copo (200ml) de leite desnatado com 2 colheres (sopa) de achocolatado diet

Jantar
– 1 prato (sobremesa) de salada de acelga com 2 colheres (sopa) de palmito
– 1 pedaço de quibe assado
– 2 colheres (sopa) de coalhada seca

Quarta-feira

Café da manhã
-1 copo (200ml) de leite de soja light (enriquecido com cálcio) com café e adoçante
– 1 fatia de pão light com 1 colher (sobremesa) de cream cheese light

Lanche da manhã
– 1 copo (200ml) de água-de-coco

Almoço
– 1 prato (sobremesa) de salada de agrião e vinagrete
– 2 colheres (sopa) de purê de batata
– 3 colheres (sopa) de carne moída
– 3 colheres (sopa) de espinafre refogado

Lanche da tarde
– 1 fatia de pão integral com 1 fatia fina de ricota
– 1 copo (200ml) de limonada com adoçante

Jantar
– Sanduíche preparado com 2 fatias de pão light, 3 colheres (sopa) de atum conservado em água, 1 colher (sobremesa) de maionese light, 2 colheres (sopa) de cebola picada e tomate à vontade
– 2 carambolas

Quinta-feira

Café da manhã
– 1 pote (200ml) de iogurte light com 1 colher (sopa) de aveia
– 1/2 mamão papaia

Lanche da manhã
– 2 queijinhos pasteurizados light

Almoço
– 1 prato (sobremesa) de salada de beterraba e cenoura
– 2 colheres (sopa) de arroz
– 2 colheres (sopa) de feijão-preto
– 1 fatia média de carne assada
– 3 colheres (sopa) de couve refogada

Lanche da tarde
– 1 xícara (200ml) de leite desnatado com canela e adoçante
– 2 biscoitos sem recheio

Jantar
– 1 prato (sobremesa) de salada de rúcula e tomate-cereja com 2 fatias de mussarela de búfala
– 1 panqueca recheada com 50g de palmito
– 1 banana assada com canela

Sexta-feira

Café da manhã
– 1 xícara (200ml) leite desnatado com café e adoçante
– 1/2 pão francês com 1 colher (sopa) de requeijão light

Lanche da manhã
– 1 bananinha sem açúcar

Almoço
– 1 prato (sobremesa) de salada de acelga com 2 colheres (sopa) de palmito
– 2 rondelis com molho de tomate

Lanche da tarde
– 1 fatia de goiabada diet com 1 fatia fina de queijo fresco
– 1 pote (200ml) de iogurte light
– 1 fatia de mamão

Jantar
– 2 conchas de sopa de legumes (sem batata, mandioca, mandioquinha)
– Omelete preparada com 2 claras, 1 gema e 2 colheres (sopa) de frango desfiado e tomate à vontade

Sábado

Café da manhã
– 1 xícara (200ml) de capuccino light
– 2 bisnaguinhas com 1 fatia média de ricota

Lanche da manhã
– 1 copo (200ml) de suco de uva

Almoço
– 1 prato (sobremesa) de salada de repolho roxo e pepino
– 2 colheres (sopa) de arroz com brócolis
– 2 colheres (sopa) de lentilha
– 1 posta pequena (100g) de cação
-1 colher (sopa) de pirão

Lanche da tarde
– 1 pote (200ml) de iogurte desnatado batido com gelatina diet  1 pêssego picado

Jantar
– 1 prato (fundo) de creme de ervilha
– 1 fatia fina de queijo fresco

 

Consultoria: Renata Bressan, nutricionista, telefone (0xx11) 3063-0063

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