Receita de Maionese de mandioca

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Maionese de mandioca
Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de mandioca cozida e picada
1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e picada
1 cenoura cozida em cubos
1 xícara (chá) de vagem cozida e picada
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada
2 xícaras (chá) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
Azeite a gosto para regar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a mandioca, a mandioquinha, a cenoura, a vagem, a salsa, a cebolinha, a maionese, o sal, a pimenta e o limão. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir. Regue com azeite e sirva.

Colaborador: Vanessa Figueiredo/colaboradora

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